Lag dine egne krydder og te

Det er gøy og enkelt å lage din egen te eller krydderblanding med urter. Du kan bruke urter og blomster fra din egen hage, eller kjøpe dem fra en helsekostbutikk eller en nettbutikk. Jeg selger sjøl noen tørkede urter og teblandinger fra hagen min, i min nettbutikk.

Her er noen tips og forslag til hvordan du kan komme i gang:

For å lage te, trenger du tørkede urter og blomster som har en god smak og aroma. Noen eksempler er kamille, mynte, sitronmelisse, rosmarin, lavendel, ringblomst, ingefær, gurkemeie og rosenrot.

Du kan tørke dine egne urter og blomster ved å henge dem opp i en snor et lunt sted i skygge, eller bruke en ovn eller en dehydrator. Når de er gjenomtørre, kan du knuse dem i mindre biter og blande dem etter din smak.

Du kan også tilsette noen dråper eterisk olje for å forsterke duften og smaken. Ha blandingen i tomme teposer eller en lufttett boks. Bruk ca en teskje per kopp, og la teen trekke i minst 3–5 minutter før du nyter den.

For å lage krydderblanding, trenger du tørkede krydder og urter som har en sterk og krydret smak. Noen eksempler er spidskommen, koriander, karri, garam masala, paprika, chili, oregano, timian, basilikum og rosmarin.

Du kan kjøpe hele krydder og male dem selv i en kaffekvern eller en krydderkvern, eller bruke ferdig malte krydder. Bland krydderne etter din smak, eller følg en oppskrift på en bestemt krydderblanding, som taco, curry, provence eller cajun. Ha blandingen i en lufttett boks eller et glass. Bruk ca en spiseskje per porsjon, og tilsett salt og pepper etter behov.