Det finnes mange andre planter som kan gi suppen god smak og næring, som for eksempel:

Løkurt: En viltvoksende urt som har en mild og søt løksmak. Den kan brukes som erstatning for gressløk eller purre, og kan spises rå eller kokt.

Hestehov: En tidlig vårblomst som har gule blomster og store, runde blader. Blomstene kan brukes til å lage vin, sirup, gelé eller syltetøy, mens bladene kan spises kokt som spinat eller grønnkål. Det er mange som ikke gjenkjenner blad av hestehov for hva de er, fordi de vokser seg veldig store senere på året.

Skogsyre: En syrlig og frisk urt som har små, hjerteformede blader og rosa blomster. Den kan brukes som erstatning for sitron eller eddik, og kan spises rå eller kokt.

Brennende kjærlighet: En vakker og spiselig blomst som har røde, rosa eller hvite blomster og grønne blader. Den kan brukes som pynt eller smakstilsetning i salater, supper, sauser eller desserter.

Du kan også eksperimentere med dine egne favoritturter og ugress, og se hva som passer best til din smak. Men husk å være sikker på at du kjenner igjen plantene du plukker, og at du ikke forveksler dem med giftige arter. Det kan være lurt å bruke en god plante- eller urtebok, eller en app som kan identifisere planter, når du skal sanke urter i naturen.